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Foto: © Peter Schulte für eathealthy
Bio ist in. Bio ist lecker und gesund. Doch der Boom hat Nebenwirkungen. In den Regalen stehen immer mehr Produkte, die außer Bio-Zutaten wenig Gutes zu bieten haben. Sie schmecken fad und sind stark verarbeitet. Sie sind zu süß, salzig, fett und haben zu viele Zusatzstoffe in sich. Bio-Food-Tester nimmt Bio-Produkte unter die Lupe. Mit Tests und Hintergrundberichten verhelfen wir zu mehr Durchblick im Bio-Dschungel. Damit Verbraucher wissen, was sie kaufen können.

Pfannkuchen Teigmischung von Antersdorfer Bio-Mühle

Keine Frage, ein Pfannkuchenteig lässt sich auch schnell selber zusammen rühren. Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, etwas Zucker und eine Prise Salz, fertig. Aber was, wenn er vegan werden soll? Dann braucht es Ei-Ersatz. Wer die Zutaten dafür im Vorrat hat…

Produkt der Woche: Cold Brew Wild Coffee Vanilla von Voelkel

Schon im letzten Sommer war Cold Brew Coffee in Kaffeebars der Hit. Das erfrischende Getränk wird anders als manch anderes Kaffee-Mixgetränk aus kaltem Kaffee zubereitet. Dazu wird Kaffeepulver mit kaltem Wasser vermischt und einige Stunden lang stehen gelassen. Anschließend wird…

Produkt der Woche: SlooOw Bio Dinkel Baguette von Bio Breadness

Vor einigen Jahren haben wir dieses Baguette auf einer Bio-Messe gesehen und probiert. Dann wart es nicht mehr gesehen, doch nun ist es in Bio-Supermärkten zu finden, das SlooOw Bio Dinkel Baguette von Bio Breadness. Es war uns damals aufgefallen,…

Produkt der Woche: Wunder BrØd von Bauck Hof

Man stößt auf Messen schon auf interessante Dinge. Zum Beispiel auf dieses Wunderbrot von Bauck. Neben Kuchenbackmischungen und Milchreisflocken brachten die Leute aus Rosche diesmal ein Wunder BrØd  nach norwegischem Rezept zur BioSüd in Augsburg mit. Das ist eine glutenfreie…

Produkt der Woche: Drückeberger Kaffee mit Vanille und Zimt

Wir sind wohl eher wohlwollend (neuen) Produkten gegenüber. Denn wir meinen, ein Bio-Lebensmittel darf auch mal unvernünftig sein, also etwas mehr Zucker oder Fett enthalten, wenn es denn schmeckt. Damit soll nicht fettem Essen oder Fast Food das Wort gereicht…

Produkt der Woche: Garten Gemüse Paprika Walnuss von Alnatura

Seit einiger Zeit stehen vegetarische Gemüseaufstriche in den Bio-Regalen, die ihrem Namen alle Ehre machen. Denn die haben tatsächlich einen hohen Gemüseanteil, meist liegt er über 60 Prozent. Das ist gut. Denn da gibt es ja auch noch all die…

Produkt der Woche: Bio Schinken Spicker Bärlauch Lyoner von Rügendwalder Mühle

Lange Zeit verkaufte der Wurstkonzern Rügenwalder nur Fleischwaren. Dann kamen die Veggi-Produkte dazu, die einen Senkrechtstart hinlegten. Seit Juli 2017 sind nun die ersten Bio-Produkte von Rügenwalder auf den Markt. Grundsätzlich finden wir es gut, wenn ein konventioneller Wurstkonzern auch…