Produkt der Woche: BLA – Copenhagener Sparkling Tea Company
In den letzten Minuten des diesjährigen Besuchs der Biofach haben wir BLA entdeckt. In einer der internationalen Hallen wurde das alkoholfreie Getränk von einem freundlichen Dänen der Copenhagener Sparkling Tea Company gereicht, einem Startup aus Kopenhagen. BLA wird in einer schönen dickbauchigen Flasche ausgeschenkt, in der auch ein vergorener Sekt sein könnte. Doch BLA ist anders, nämlich alkoholfrei, geschmacklich etwas ganz Neues und dabei doch feinperlend wie ein guter Sekt.
Dahinter verbirgt sich das Team Jacob Kocemba, ein Preis gekrönter Dänischer Sommelier, und Bo Sten Hansen. Die Beiden gründeten 2017 die Copenhagener Sparkling Tea Company 201, wobei Bo wohl die nötige Finanzspritze mitbrachte. Die Zwei haben sich vorgenommen, die besten alkoholfreien Getränke der Welt zu entwickeln. Und darum haben sie BLA (Blau) geschaffen, ein prickelndes Getränk ganz ohne Prozente. Außerdem zwei weitere Drinks mit wenig Alkohol (4 % vol.) namens GRØN (Grün) und RØN (Rot).
Bei Bio-Food-Tester kommt diese Woche BLA auf den Prüfstand. Denn sehr hochwertige alkoholfreie Erfrischungsgetränke gibt es im Bio-Bereich noch selten. BLA enthält ein Cuvée aus neun verschiedenen Teesorten, darunter Darjeeling-, Jasmin- und weißen Tee, das mit Grapefruit- und Limonensaft abgeschmeckt wird. Das Ganze wird mit Perlen, also Kohlensäure versetzt, und so wird das Getränk „Sparkling“, prickelnd-funkelnd. Alle Zutaten sind natürlich Bio, auch wenn man nicht erfährt, ob auch Bio-Verbandsware darunter ist.
Inhaltlich und auch sonst haben wir rein gar nichts an dem Getränk auszusetzen. Es ist nicht zusätzlich gezuckert und enthält nur Saft, kein Konzentrat. Vor allem geschmacklich sind wir begeistert. BLA schmeckt schön nach Jasmintee, getragen von den Bitternoten von Schwarz- und Grüntee, und ist abgerundet mit feiner Frucht. Die Perlen sind klein und fein.
Kurz und gut: BLA ist ein tolles Getränk, das man nicht einfach runterkippen sollte – sondern in kleinen, fein Schlucken genießen. Auch, weil es mit 18,50 € je 750-ml-Flasche nicht ganz billig ist.
Nach unserer Bio-Bewertung ist BLA durchweg Grün.
Auf einen Blick: BLA – Copenhagener Sparkling Tea Company
© Bio-Food-Tester
Emotion Soda schmeckt besser und kostet 1/10. Enttäuschend für den Preis ein quasi Soda zu bekommen.
Es ging uns darum, zu zeigen, dass es auch (emotional) schöne fermentierte Getränke gibt. Kombucha würde wohl eher nicht zum Feiern (und Anstoßen) des besonderen Moments genutzt. Das dänische Getränk ist schon optisch, also von der Flasche her, ein Genuss. Am Ende ist es Geschmacksache.