Produkt der Woche: SlooOw Bio Dinkel Baguette von Bio Breadness
Vor einigen Jahren haben wir dieses Baguette auf einer Bio-Messe gesehen und probiert. Dann wart es nicht mehr gesehen, doch nun ist es in Bio-Supermärkten zu finden, das SlooOw Bio Dinkel Baguette von Bio Breadness. Es war uns damals aufgefallen,…
Produkt der Woche: Wunder BrØd von Bauck Hof
Man stößt auf Messen schon auf interessante Dinge. Zum Beispiel auf dieses Wunderbrot von Bauck. Neben Kuchenbackmischungen und Milchreisflocken brachten die Leute aus Rosche diesmal ein Wunder BrØd nach norwegischem Rezept zur BioSüd in Augsburg mit. Das ist eine glutenfreie…
Produkt der Woche: Knusprige Bio-Kastanienschnitten von Euro-Nat
Vor allem im Süden Deutschlands, aber auch im Norden, kann man sie jetzt überall sammeln: Esskastanien. In guten Restaurants werden sie seit langem verarbeitet: zu Püree, Suppe und Aufstrich. Warme „Maroni“ sind zudem bekannte Leckereien auf Herbst- und Weihnachtsmärkten. Und…
Produkt der Woche: E`sener Sommerbrot von Härdtner Spezialitäten
Es gibt Dinge, die sind so simple, dass man sich fragt, warum das nicht öfters gemacht wird. Das Keimen von Getreide vor der Brotteig-Herstellung etwa. Durch das Keimen werden die Mineralstoffe und Spurenelemente aus dem Getreide besser verfügbar, da der…