Kostenloser Online Fermentationskongress 2018 vom 20.07.-29.07.2018
Hallo, heute melden wir uns mal in anderer Mission. Wir möchten auf den ersten Online Fermentationskongress aufmerksam machen, den die Jungs von Fairment in Kürze veranstalten. Wir haben die Produkte von Faiment schon einmal getestet und für sehr gut befunden…
Produkt der Woche: SlooOw Bio Dinkel Baguette von Bio Breadness
Vor einigen Jahren haben wir dieses Baguette auf einer Bio-Messe gesehen und probiert. Dann wart es nicht mehr gesehen, doch nun ist es in Bio-Supermärkten zu finden, das SlooOw Bio Dinkel Baguette von Bio Breadness. Es war uns damals aufgefallen,…
Produkt der Woche: Kimchi mit frischem Ingwer von bio-verde/Isana
Vor fast genau einem Jahr ist das Buch Einfach fermentieren. Gesund durch fermentiertes Superfood von Annette Sabersky erschienen. Wir haben darin ausführlich über die gesundheitlichen Vorzüge von milchsauer vergorenen und anderen „Fermentos“ berichtet und auch gezeigt, in welchen Lebensmitteln des…
Produkt der Woche: Chorizo – der Gereifte von Happy Cheeze
Die Biofach 2017 in Nürnberg hat wieder ein paar schöne Trends gezeigt: Heimische Lebensmittel, möglichst mit genauer Herkunftsangabe, sind im Kommen, denn Verbraicher haben auch anonyme Bio-Massenprodukte satt. Feinkost wie Marmelade mit (wenig) Honig, Pestos mit Trüffel und Pasteten vom…
Produkt der Woche: Feto Kräuter von Taifun
Wir haben schon mehrfach über sie berichtet: fermentierte Lebensmittel. Denn sie sind klar im Kommen. Meist noch als DIY-Version in Form von Kraut, Kefir und Kombucha aus der eigenen Küche. Doch immer öfters findet man in Bioläden frisches fermentiertes Sauerkraut…
Produkt der Woche: Raw Kombucha von ManuTeeFaktur
Vor einiger Zeit haben wir angedeutet, dass hier jetzt ab und zu fermentierte Lebensmittel und Getränke getestet werden. Denn es entwickelt sich gerade ein kleiner feiner Trend , der bereits auf Messen, in zahlreichen Blogs und in manchen Feinkost- und…
