Jetzt ist die Zeit für sahnige Suppen. Schön heißt sollten sie sein und so ein bisschen Wärme in den Bauch bringen. Bei Bio-Food-Tester kommt diese Woche darum eine Suppe auf den Prüfstand, die klassischerweise jedoch kalt gegessen wird. Wie die…
Schon wieder etwas mit Kardamom! Nach dem Kakao der vergangenen Woche nun ein Joghurt, der mit dem wärmenden fernöstlichen Gewürz verfeinert ist. Es passt aber einfach auch sehr gut zum Herbst mit seinen ungemütlichen Temperaturen. Denn nach der ayurvedischen und…
Gestern haben wir uns wieder mal durch den Tag gefuttert. Auf der Bio Nord in Hannover fand die nördlichste der vier Bio-Regionalmessen statt, die es seit einigen Jahren neben der Biofach gibt. Man könnte ja sagen, es gibt nun wirklich…
Vor allem im Süden Deutschlands, aber auch im Norden, kann man sie jetzt überall sammeln: Esskastanien. In guten Restaurants werden sie seit langem verarbeitet: zu Püree, Suppe und Aufstrich. Warme „Maroni“ sind zudem bekannte Leckereien auf Herbst- und Weihnachtsmärkten. Und…
Herbstzeit, Nuss-Zeit. Da kommen leckere Waffeln mit Vollkorn und Haselnuss gerade recht. Wenn sie aus einer traditionellen Bäckerei stammen wird es wohl in Ordnung sein, ab und zu in die Tüte zu greifen, oder? Im Blick haben wir heute die…
Nun sind wir aus den Ferien zurück. Und da Draußen immer noch sommerliche Temperaturen herrschen, möchten wir diese Woche doch noch schnell ein sommerliches Bier testen, das uns kürzlich sozusagen über den Weg gelaufen ist. Das Dolden Sommer Sud von…
Liebe Besucherinnen und Besucher, bis Anfang September wird es hier keine neuen Bio-Produkte auf dem Prüfstand geben. Denn: Wir machen Urlaub! Wir freuen uns aufs Wiederlesen! Bis dahin: gutes Genießen! Bio-Food-Tester, Annette Sabersky
Diesmal was mit Pilzen. Noch ist zwar keine Sammelzeit, und Pilze aus dem Wald wären bei uns als Testprodukte auch fehl am Platz, da es eben Wildprodukte sind. Aber auf der Messe Bio-Ost sind wir bereits vor der Erntezeit auf…
Vor einiger Zeit haben wir angedeutet, dass hier jetzt ab und zu fermentierte Lebensmittel und Getränke getestet werden. Denn es entwickelt sich gerade ein kleiner feiner Trend , der bereits auf Messen, in zahlreichen Blogs und in manchen Feinkost- und…
Langsam verliert man den Überblick bei den all den Erfrischungsgetränken, die es in Bioläden und auch Kneipen und Restaurants gibt. Die Mischungen werden immer verrückter. Es gibt Softdrinks nicht mehr nur mit Fruchtsaft, sondern auch mit Gemüse, etwa Karotte, Gurke…
