Produkt der Woche: Winter Bio Pflaume Walnuss Joghurt mild von Söbbeke
Es kommt im Bioladen immer mehr in Mode, Produkte entsprechend der Jahreszeit zu bewerben. Gemeint sind nicht Spargel und Erdbeeren im Frühjahr und Lebkuchen im Winter, sondern Fertigprodukte mit gezielt saisonalem Bezug. Durch Einsatz bestimmter Zutaten docken sie an unsere Assoziation an die jeweilige Jahreszeit an. Im Moment spielen natürlich winterliche Gewürze und Obstarten eine Rolle. Schokolade, Vanille, Sanddorn, Pflaume und Mohn passen zum Winter, Zitrusfrüchte, Beeren und Kräuter sind eher etwas für den Frühling und Sommer.
Auch bei den Joghurts wird an die Jahreszeit und die damit verbundenen geschmacklichen Gelüste angedockt. Bei Söbbeke etwa. Entsprechend der Jahreszeit gibt es hier seit längerem eigene Sorten, die nur für kurze Zeit im Kühlregal stehen.
Bio-Food-Tester hat sich den Winter Bio Pflaume Walnuss Joghurt mild im Glas genauer angeguckt und probiert. Drin sind neben Joghurt und Rohrohrzucker Pflaumen, Walnüsse und Zimt. Pflaumen wachsen zwar nicht im Winter und auch Walnüsse fallen im Herbst vom Baum, aber zusammen mit Zimt sind sie ein unschlagbares Winterteam und erfüllen genau unsere kulinarischen Wünsche: warm, rund, süß. Drin sind außerdem Johannisbrotkernmehl und Tabiokastärke für die dickflüssige Konsistenz, Rote Beetesaftkonzentrat für die Roséfarbe und Zitronensaft für ein wenig Säure.
Mit den Zutaten sind wir im Prinzip einverstanden, auch wenn ein Joghurt auch ohne Dickungsmittel auskommen könnte. Gestört hat uns aber der hohe Zuckergehalt. In einer Portion (150 g) sind fast 20 Gramm Zucker enthalten. Das entspricht vier Teelöffeln. Das ist doch arg viel.
Das macht sich auch geschmacklich bemerkbar. Bio-Food-Tester hat probiert und den Winterjoghurt für zu süß befunden. Weniger Zucker wäre mehr, zumal die leckere Pflaume dann noch besser heraustreten würde. Die Walnusstückchen kommen geschmacklich gar nicht heraus, selbst wenn man drauf beißt. Insgesamt bleibt aber ein warm-wohlig-winterliches Geschmackserlebnis, und das ist ja schon mal was.
In der Ampel von Bio-Food-Tester erhält der Bio Pflaume Walnuss Joghurt mild von Söbbeke aufgrund des hohen Zuckergehalts die Bewertung Gelb.
Auf einen Blick: Winter Bio Pflaume Walnuss Joghurt mild
© Bio-Food-Tester
(1) Abwertung wegen zu viel Zucker je Portion (19,35 g je 150 g). Das entspricht fast sieben Stück Würfelzucker.