Produkt der Woche: Bio Schoko Milch

kakaoWer Kakao liebt oder Kindern Milch schmackhaft machen möchte, greift zum Kakaogetränk. Natürlich kann man ihn selber mixen, den Kakao, aber für unterwegs ist eine fertige Flasche praktisch. Saliter bietet eine Bio Schoko Milch an, in der sogar der Zucker Bio ist und die Milch von der Alp kommen soll.

Kein schlechtes Konzept, nur ist laut Etikett mehr Zucker drin als Kakao. Somit müsste das Produkt an sich „Bio Zucker Milch“ heißen. Wie viel Zucker enthalten ist, erfährt man aber nicht, denn der Gehalt wird nicht deklariert und auch auf Nachfrage nicht verraten. Der Zusatzstoff Carragen stört zudem die Rezeptur. Der Stabilisator soll verhindern, dass sich der Kakao am Boden absetzt. Man könnte die Flasche zwar schütteln, um eine Kakao-Milch zu bekommen. Aber das scheint der Anbieter dem Kakao-Genießer abnehmen zu wollen. Der muss darum einen Zusatzstoff in Kauf nehmen, der allergisierend wirken kann.

Die Schokomilch wird in einer Einwegflasche angeboten. Mehrweg wäre zeitgemäß.

Damit bekommt das Produkt Rot der Bio-Food-Tester-Ampel.

 

 

 

Auf einen Blick:  Bio Schoko Milch

Anbieter J.M. Gabler Saliter
Wie heißt es? Bio Schoko Milch
Preis pro 500 ml 1,09 €
Werbung „Aus reiner Alpenmilch“
Nährwerte je Portion (100 g) Energie: 69 Kcal, Eiweiß: 3,6 g, Kohlenhydrate: 9,8 g (1), Fett: 1,7 g
Was steckt drin? Teilentrahmte Milch,  (1,5 % Fett), Bio-Zucker, Kakaopulver, Stabilisator: Carragen (2)
Alles Bio? Ja
Was fällt auf? Zuckerzusatz höher als Kakaogehalt. Produkt müsste eigentlich „Bio-Zucker-Milch“ heißen Der Zuckergehalt wird nicht deklariert. Da fettarme Milch üblicherweise knapp 5 Gramm Kohlenhydrate je 100 g hat, beträgt der zugesetzte Zucker ca. 5 Gramm je 100 g oder 25 g je 500 Gramm. Das entspricht 12 Stück Würfelzucker. Andere Kakaos haben mehr in sich, zu viel ist es trotzdem.Im Kakao ist der allergisierende Zusatzstoff Carragen enthalten. Er soll das Entmischen von Milch und Kakao verhindern. Das Produkt zeigt trotzdem Bodensatz.Auf dem Etikett sind leckere Schokostückchen zusehen, in der Milch ist Kakaopulver. Das ist verwirrend.Der Kakao wird in einer Einwegflasche angeboten. Mehrweg wäre zeitgemäß. 
Wie schmeckt´s Die Süße tritt zu sehr hervor. Geschmack nur leicht nach Kakao. Das Getränk macht durstig.
Bewertung ROT
Grund für Abwertung (1) (2)

Zur Abwertung führen:

(1) Der Zuckergehalt wird nicht deklariert. Auf Nachfrage beim Hersteller keine Auskunft über den Gehalt an zugesetztem Zucker mit Hinweis auf das Rezepturgeheimnis. Mit 25 Gramm Zucker je Flasche (500 ml) etwas geringerer Gehalt als übliche Kakaos, aber immer noch zu hoch.

(2) Unnötiger Zusatz an Stabilisator Carragen.