Produkt der Woche: Lebendiger Kombucha Honigbusch-Lemongras-Ingwer von Fairment

In den USA soll es gerade richtig abgehen im Softdrinkregal. Dort verdrängen Erfrischungsgetränke mit Kombucha süße Limonaden und Colas und sorgen für Umsatzeinbrüche in der Softdrinkindustrie. Das sagen zumindest die Macher eines Kombucha-Getränks aus Berlin, Paul und Leon von der…

Produkt der Woche: Knofi Brotzeitsalz von Herbaria

    Der Mai ist da, bald ist Himmelfahrt und bei vielen geht´s aufs Rad oder auf Wandertour. Da scheinen die neuen Brotzeitsalze von Kräuteranbieter Herbaria gerade recht zu kommen. Sie stecken in einer kleinen Mühle und können nach Gusto…

Produkt der Woche: Piment D` Espelette A.O.P. von Lebensbaum

An sich testen wir keine Mono-Lebensmittel, also Nudeln, Kaffee oder Quark. Denn sie bestehen nur aus einer Zutat, eben Mehl (plus Wasser = Nudeln), Kaffee oder Milch – und sind, sofern der Rohstoff Bio ist und sie schmecken, nach unseren…

Produkt der Woche: Kopf Nuss Kokoswasserschorle Johannisbeere

Ein bisschen exotisch wirkten sie schon auf der Gastromesse Internorga in Hamburg, die Macher von Kopf Nuss. Neben den riesigen, auf Hochglanz polierten Messeständen der Big Player wie Coca Cola oder Nestlé war der Stand der drei Kopfnussmacher Miniklein, und…

Produkt der Woche: Schwarzbrot von Bauck Hof

Menschen mit Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit haben inzwischen eine recht gute Auswahl an Brot und Backwaren ohne das für sie nicht verträgliche Klebereiweiß. Das ist eine gute Entwicklung, denn noch bis vor wenigen Jahren mussten sie sich mit eingeschweißtem, fad schmeckendem…

Produkt der Woche: Waldbeeren Müsli von BeOrigin/Ceralia

Als wenn es nicht schon genug Müslis gäbe, könnte man sagen. Gerade Müslis mit Schokolade gibt´s mehr als eins. Doch auf der Biofach sind wird auf ein Müsli gestoßen, das einen klaren Mehrwert bietet: die Herkunft der Zutaten lässt sich…

Produkt der Woche: Bio-Chips-Duett Rote Beete von My Chipsbox

Junge, innovative Unternehmen sind für uns immer am interessantesten auf Messen. Sie bringen wirklich neue Ideen mit und stellen das Gewohnte auch mal auf den Kopf. Auf der Biofach in Nürnberg finden sich die „jungen“ Firmen seit einigen Jahren an…

Produkt der Woche: Pesto piccante con pecorino von LaSelva

Gestern war hier der erste frühlingshafte Tag seit Monaten. Die Menschen strömten an die Elbe und die Cafés waren voll. Da kommt wieder Hoffnung auf, dass der Winter dann doch irgendwann ein Ende hat – und ein Gefühl von dolce…