Produkt der Woche: Mate-Orange Kräuter-Früchteteemischung
In Argentinien, aber auch in Paraguay, Teilen Boliviens, Brasiliens und Chile ist Mate das Nationalgetränk. Dort gibt es den Tee aber natürlich nicht aus Beuteln, wie hierzulande oft, sondern die frischen oder gerösteten und klein geschnittenen Blätter der Pflanze werden direkt mit heißem Wasser übergossen, lange ziehen gelassen und dann getrunken. Und das über den ganzen Tag. Immer wieder wird der Blattsud übergossen und mit Hilfe eines metallenen Strohhalms genossen. So kommen die Teetrinker mit einer Dauer-Koffeinmischung durch den Tag. Denn Mate ist reich an den anregenden Substanzen Koffein und Theobromin.
Mate ist übrigens nicht die Bezeichnung für eine Pflanze. Mate benennt das Gefäß, einen ausgehöhlten und veredelten Flaschenkürbis (spanisch „Mate“), aus dem der Tee getrunken wird. Die Pflanze selbst ist ein Ilexgewächs, also ein Busch, deren Blätter eher hart sind. „Mate“ hat sich aber eingebürgert und findet sich auch als Bezeichnung auf Verpackungen.
Bio-Food-Tester hat die neue Mate-Orange Kräuter-Früchteteemischung von Lebensbaum unter die Lupe genommen. Sie wird als Teebeutel angeboten, der eine Mischung aus Mate, 15 Prozent Orangenschale, Früchten wie Äpfel und Ananas sowie Süßholzwurzel und Orangeblüten enthält. Wir finden gut, dass der Tee nicht extra mit Aromen versetzt wird, was auch im Biobereich immer öfters gemacht wird, indem man so genannte „natürliche Aromastoffe“ nutzt, die die Bio-Vorgaben erlauben. Bei Mate-Orange geben ausschließlich natürliche Früchte, Schalen, Blüten und Gewürze Geschmack. Das entspricht dem Pur-Prinzip von Lebensbaum, das es seit 1979 gibt. Es besagt, dass keine zugesetzten Aromen, sonstige den Geschmack verstärkende Substanzen und Zusatzstoffe ins Essen kommen. Alles ist natürlich Bio.
Mit den Zutaten des Tees sind wir zufrieden. Wir haben ihn auch nach Anleitung aufgebrüht und getrunken. Geschmacklich dominiert der herbe Mate. Die aromatisierende Orangeschale kann sich kaum durchsetzen und auch Apfel und Ananas und die Gewürze kommen nicht recht zum Zuge. Das ist aber der Preis, wenn man nicht auf die Substanzen der Aromenindustrie zurückgreift. Wer genau hinschmeckt, wird im Abgang einen fein-süßen fruchtigen Geschmack feststellen. Statt `Abwarten und Tee trinken´ könnte man sagen: Tee trinken und abwarten.
Insgesamt sind wir mit dem Mate-Orange Kräuter-Früchtetee von Lebensbaum zufrieden, auch wenn sich die Orangennote nicht überzeugend durchsetzt.
Der Tee erhält in der Ampel von Bio-Food-Tester Grün.
Auf einen Blick: Mate-Orange Kräuter-Früchteteemischung
© Bio-Food-Tester