Produkt der Woche: Piment D` Espelette A.O.P. von Lebensbaum

Produkt der Woche: Piment D` Espelette A.O.P. von Lebensbaum

An sich testen wir keine Mono-Lebensmittel, also Nudeln, Kaffee oder Quark. Denn sie bestehen nur aus einer Zutat, eben Mehl (plus Wasser = Nudeln), Kaffee oder Milch – und sind, sofern der Rohstoff Bio ist und sie schmecken, nach unseren…

Produkt der Woche: Kopf Nuss Kokoswasserschorle Johannisbeere

Produkt der Woche: Kopf Nuss Kokoswasserschorle Johannisbeere

Ein bisschen exotisch wirkten sie schon auf der Gastromesse Internorga in Hamburg, die Macher von Kopf Nuss. Neben den riesigen, auf Hochglanz polierten Messeständen der Big Player wie Coca Cola oder Nestlé war der Stand der drei Kopfnussmacher Miniklein, und…

Produkt der Woche: Schwarzbrot von Bauck Hof

Produkt der Woche: Schwarzbrot von Bauck Hof

Menschen mit Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit haben inzwischen eine recht gute Auswahl an Brot und Backwaren ohne das für sie nicht verträgliche Klebereiweiß. Das ist eine gute Entwicklung, denn noch bis vor wenigen Jahren mussten sie sich mit eingeschweißtem, fad schmeckendem…

Produkt der Woche: Waldbeeren Müsli von BeOrigin/Ceralia

Produkt der Woche: Waldbeeren Müsli von BeOrigin/Ceralia

Als wenn es nicht schon genug Müslis gäbe, könnte man sagen. Gerade Müslis mit Schokolade gibt´s mehr als eins. Doch auf der Biofach sind wird auf ein Müsli gestoßen, das einen klaren Mehrwert bietet: die Herkunft der Zutaten lässt sich…

Produkt der Woche: Bio-Chips-Duett Rote Beete von My Chipsbox

Produkt der Woche: Bio-Chips-Duett Rote Beete von My Chipsbox

Junge, innovative Unternehmen sind für uns immer am interessantesten auf Messen. Sie bringen wirklich neue Ideen mit und stellen das Gewohnte auch mal auf den Kopf. Auf der Biofach in Nürnberg finden sich die „jungen“ Firmen seit einigen Jahren an…

Produkt der Woche: Pesto piccante con pecorino von LaSelva

Produkt der Woche: Pesto piccante con pecorino von LaSelva

Gestern war hier der erste frühlingshafte Tag seit Monaten. Die Menschen strömten an die Elbe und die Cafés waren voll. Da kommt wieder Hoffnung auf, dass der Winter dann doch irgendwann ein Ende hat – und ein Gefühl von dolce…

Produkt der Woche: Soya Alternative zu Quark von Provamel/Alpro

Produkt der Woche: Soya Alternative zu Quark von Provamel/Alpro

Sie behaupten die ersten zu sein, die Soja“quark“ anbieten – die Macher der Provamel-Produkte, gehörend zum US-amerikanischen Alpro-Konzern. Doch so ganz sicher sind wir da nicht. Denn quarkähnliche Sojaprodukte gibt´s schon, wenn andere sie so auch nicht nennen. Aber sei´s…

Biofach 2016  Nachlese: Trends, Tops & Bio-Flops

Biofach 2016 Nachlese: Trends, Tops & Bio-Flops

Fast 20 Stunden lang haben wir uns auf der Biofach, die vom 10.-13.Februar 2016 in Nürnberg stattfand, die Füße platt gelaufen. An sich hatte Bio-Food-Tester sich auf den Weg gemacht in dem Bewusstsein, dass es eh nicht viel Neues geben…